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Le fructose, un additif problématique?

Anne-Françoise Burnol 19.11.2015, par Anne-Françoise Burnol

 

Tandis que le sucre est soupçonné de jouer un rôle dans l’épidémie d’obésité, des chercheurs dénoncent les dangers de l’utilisation de plus en plus massive de sirop de fructose-glucose par l’industrie alimentaire. Les explications de la biologiste Anne-Françoise Burnol.

L’équipe du Dr Florence Niedergang, de l’Institut Cochin, en collaboration avec le Dr Serge Benichou, a montré que la protéine Vpr du Virus de l’Immunodéficience Humaine de type 1 (VIH-1) interagit avec des protéines associées aux microtubules et perturbe leur fonctionnement dans les macrophages infectés par le virus.

Niedergang F - Macrophage infecté par le VIH-

L’équipe de Véronique Witko-Sarsat, en collaboration avec le Service de Médecine Interne de l’Hôpital Cochin vient de montrer une nouvelle voie d’activation de la réaction inflammatoire par l'autoantigène lui-même, dans une vascularite autoimmune, la granulomatose avec polyangéite.

Shema

Les streptocoques du groupe B (SGB), généralement bénins chez les adultes en bonne santé, constituent l’une des principales causes de méningites et de sepsis chez les nouveau-nés.

Les lymphocytes Tγ/δ constituent une population de cellules extrêmement conservée au cours de l’évolution et entre les espèces.

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